PZZA DE BERINJELA FALSA

Ingredientes 2 berinjelas cortadas em lâminas 1 clara de ovo 1 colher (café) de caldo de legumes em pó 2 tomates 20 rodelas de blanquet de peru 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado Folhas de manjericão fresco 1 colher (sobremesa) de orégano 1 fatia de pão integral moído 2 dentes de alho Modo de prepar relhe as lâminas de berinjela uma a uma ou forre uma forma com papel toalha e arrume as lâminas de berinjela sem sobrepor. Cubra com outra folha de papel toalha e leve ao forno para secar. Depois de seca, coloque-as em uma forma de pizza intercalando para não deixar buraco. Cole uma fatia na outra com a clara. Polvilhe o caldo de legumes sobre a berinjela, acrescente uma camada de blanquet de peru. Seque bem as fatias de tomate e arrume-as sobre a blanquet. Polvilhe o queijo parmesão, o manjericão, o orégano, o alho, o pão e leve ao forno preaquecido, por 10 minutos