FRANGO Á MODA ORIENTAL

Ingredientes: 600 g de peito de frango em cubos; sal a gosto; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre ralado; 1 clara batida; ½ xícara de chá de amido de milho; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 3 cebolas médias cortadas em tiras; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 pimentão amarelo cortado em tiras; ¼ de xícara de chá de molho de soja; 1 xícara de chá de água; 1/3 de xícara de chá de amendoim torrado sem pele; 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada. Modo de preparo: Primeiramente tempere os cubos de frango com sal a gosto, o alho e o gengibre. Em seguida deixe marinar nessa mistura por 10 minutos. Logo depois passe na clara batida e, em seguida, no amido de milho para empanar. Após, aqueça, em fogo médio, uma frigideira com o azeite e doure o frango por cerca de 10 minutos, virando para dourar por igual. Junte a cebola, os pimentões, o molho de soja e, aos poucos, a água e cozinhe. Por fim, finalize com o amendoim e a pimenta, misture tudo. Então sirva.