BOLO DE PRESTIGIO DIET

Ingredientes 4 ovos 1 colher (sopa) de adoçante 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina light para untar Farinha de trigo para polvilhar a forma 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo Recheio 1 1/2 copo de leite desnatado 1 pacote de pudim diet sabor coco Cobertura 1 1/2 copo de leite desnatado 1 pacote de pudim diet sabor chocolate 50 g de coco ralado Modo de preparo Bata as claras em neve. Adicione as gemas e o adoçante. Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente. Despeje na forma untada e polvilhada. Asse em forno médio, pré aquecido, por 15 minutos. Desenforme, corte ao meio e reserve. Recheio Misture um copo de leite com o pó para pudim. Leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo e adicione o leite restante e misture bem. Cobertura Faça o mesmo processo do recheio Montagem Corte o bolo ao meio. Umedeça com 1/2 copo de refrigerante e coloque o recheio. Cubra com a outra parte do bolo umedecido. Espalhe a cobertura e decore com coco ralado.