BOLO MOUSSE DE MORANGO LIGHT

Ingredientes

Recheio 1 lata de leite condensado light 1 envelope de gelatina de morango light 1 lata de creme de leite light 1 1/2 xícara (chá) de morangos picados Massa 7 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar light 2 colheres (sopa) de margarina light 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de água quente 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina light e farinha de trigo para untar e enfarinhar Morangos inteiros para decorar Cobertura 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado 1/2 xícara (chá) de açúcar light Modo de preparo Para o recheio, coloque uma panela em fogo médio, aqueça o leite condensado, dissolva a gelatina, misture o creme de leite e os morangos. Leve à geladeira por 30 minutos. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina até esbranquiçar. Junte a farinha e, sem parar de bater, adicione a água quente. Misture o fermento com uma colher, despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e recheie com a mousse. Para a cobertura, bata na batedeira o creme de leite e o açúcar até ficar em ponto de chantilly. Cubra o bolo e decore com os morangos inteiros. Leve à geladeira por 2 horas. Retire e sirva. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 120 minutos