TRAVESSA DE PRESTIGIO DELICIA

Ingredientes 500g de coco fresco ralado 2 latas de leite condensado 500 ml de leite de coco 1 colher (sopa) de margarina sem sal 1 lata de água (use a lata de leite condensado vazia para medir) 500g de chocolate meio amargo derretido 100g de creme de leite Modo de preparo Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, o leite de coco, a margarina, a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos ou até começar a secar a água. Mexa até começar a engrossar e soltar do fundo da panela. Retire, coloque em um refratário de 22cm de diâmetro e reserve. Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho Maria e separe 1/2 xícara (chá). Misture o creme de leite na maior parte e cubra o doce feito com coco. Reserve na geladeira por 15 minutos. Coloque o chocolate reservado em um saquinho, faça um furo em uma ponta e sobre a cobertura de chocolate que já deverá estar livre, faça movimentos circulares para decorar.Leve à geladeira por 1 hora e sirva. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 90 minutos