MAIONESE COM FRANGO

Ingredientes 4     Batatas cozidas e amassadas grosseiramente      2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado       1 cenoura cozida picado  1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de pimenta do reino Azeite para untar Maionese de leite 1 xícara (chá) de leite gelado 1/2 colher (chá) de sal Óleo até dar o ponto Modo de preparo Em uma tigela grande, adicione a batata, o frango, a cenoura,  o cheiro verde, o parmesão, o sal e a pimenta do reino. Reserve. Para a maionese, no liquidificador, coloque o leite gelado e o sal, tampe e ligue. Vá despejando o óleo em um fio bem fino até a mistura ficar cremosa. Utilize uma espátula, misturando o creme que fica nas laterais do copo. Adicione a maionese aos ingredientes da tigela, misture bem, coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro levemente untada com azeite e leve à geladeira por 1 hora. Sirva, em seguida, desenformada. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 40 minutos