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segunda-feira, 13 de maio de 2013

PUDIM DE BATATA DOCE LIGHT


 

Ingredientes

  • 300g de batata doce cozida
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de adoçante em pó, próprio para forno e fogão
  • 50g de coco ralado
  • Coco ralado para salpicar
Modo de preparo
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Coloque a mistura em uma forma para pudim bem untada com margarina e leve ao forno médio (180C), preaquecido, em banho maria até ficar bem firme.
  • Espere esfriar, desenforme e sirva salpiicado com o coco.
Rendimento: 8 porções
Calorias: 141 por porção


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