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quinta-feira, 13 de agosto de 2015

BOLINHO DE BACALHAU COM MANDIOCA

Ingredientes
•600g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
•1kg de mandioca cozida e espremida
•1 xícara (chá) de cheiro verde picado
•1 colher (sopa) de farinha de trigo
•4 gemas
•Sal e pimenta do reino branca a gosto
•Óleo para fritar
Modo de preparo
•Em uma tigela, misture o bacalhau, a mandioca, o cheiro verde, a farinha de trigo e as gemas até formar uma massa.
•Tempere com sal, pimenta do reino branca e modele em formato de bolinhos.
•Frite em óleo quente, deixe escorrer em papel toalha e sirva.
Rendimento: 70 porções

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