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sexta-feira, 28 de agosto de 2015

CUSCUZ DE TAPIOCA

Ingredientes
•250g de farinha de tapioca
•750ml de leite de coco
•150g de rapadura ralada ou açúcar mascavo
•2 xícaras de coco ralado
•2 colheres (sopa) de linhaça triturada
Modo de preparo
Esquente o leite de coco em uma panela, sem deixar ferver, acrescente a rapadura e misture. Coloque em uma travessa a tapioca, a linhaça e o leite por cima. Misture bem até formar uma massa mais consistente e adicione metade do coco ralado.
Embrulhe a travessa com um pano de prato, e quando esfriar coloque o restante do coco ralado por cima.
Leve a geladeira até endurecer.

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