PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA

Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho azedo
– 2 colheres de creme de arroz ou amido de milho
– sal a gosto
– 100 ml de creme de leite
– leite desnatado se necessário
– 1 colher de sopa de fermento químico
-50 g de queijo ralado
Modo de preparo.
Misture todos os ingredientes e acrescente o leite se necessário. O ideal é que a massa não fique nem líquida, nem muito firme…
Esquente a frigideira e coloque a massa como se fosse panqueca. Ficou deliciosa só assim. Mas para fazer a falsa pizza, pique tomate, cebola e acrescente orégano. Misture tudo e faça do mesmo modo, imitando a panqueca!
Dica : fogo baixo sempre, assim a massa fica sequinha e assada por dentro.
Tampe a frigideira.
Quanto mais fina a massa, mais crocante.