MOLHO DE TOMATE FÁCIL

Ingredientes
•1/3 xícara (chá) de água
•1 dente de alho
•1 cebola pequena picada
•1 kg de tomate maduro sem sementes
•1 colher (chá) de açúcar
•Sal, pimenta do reino e manjericão fresco a gosto
•1 colher (sopa) de óleo
•3 colheres (sopa) de extrato de tomate
Modo de preparo
•Bata no liquidificador a água, o alho, a cebola, o tomate, o açúcar, sal, pimenta e o manjericão até homogeneizar.
•Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o extrato de tomate por 2 minutos.
•Coloque o conteúdo do liquidificador na panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
•Acerte o sal, se necessário e sirva em seguida, acompanhando massas.
Rendimento: 6 porções