BOLO DE LIQUIDIFICADOR FIT

Ingredientes: 1 xícara e 1/2 xícara de de açúcar demerara; 2 colheres de sopa de raspas de limão; 1/4 de xícara de chá de manteiga light; 2/3 de xícara de chá de leite desnatado; 1 xícara de chá de farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 ovos; 1 colher de sobremesa de fermento em pó. Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador e bata até obter uma massa. Em seguida acrescente o fermento e misture com suavidade. Logo depois despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio até assar por uns 30 minutos. Se acaso ainda estiver crua, deixe mais um pouco. Assim, o tempo pode variar de acordo como tempo de forno. Desse modo você pode preparar uma calda com suco de limão, raspas de limão, água e açúcar demerara derretido para cobrir