BOLO DE CASTANHA SEM FARINHA

Ingredientes 8 colheres (sopa) de açúcar4 ovos (claras e gemas separadas) 2 colheres (sopa) de manteiga derretida Raspas e suco de 1 laranja 1 1/3 xícara (chá) de castanha do pará moída 1 pitada de sal Margarina e farinha de trigo para untar Modo de preparo Na batedeira, bata o açúcar com as gemas por 10 minutos. Junte à manteiga, as raspas de laranja, as castanhas e misture até ficar homogêneo. Bata as claras em neve com o sal e misture à massa. Despeje em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untado e enfarinhado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Retire do forno e regue com o suco de laranja. Espere amornar e desenformar. Sirva em seguida. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 60 minutos