MACARRÃO COM CEBOLA E LINGUIÇA

Ingredientes 320 g de macarrão curto 500 g de cebola em fatias bem finas 8 colheres (sopa) de manteiga 2 folhas de louro 150 g de lingüiça fresca 1 maço de cebolinha verde Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Cozinhe as cebolas em uma panela com 7 colheres (sopa) de manteiga, o louro e água quente, colocada aos poucos, durante cerca de 40 minutos, ou até a cebola desmanchar. Se começar a grudar no fundo, junte mais água quente. Retire a pele da lingüiça, esmigalhe e refogue-a na manteiga restante, com algumas folhas de , até dourar. cozinhe por mais 2 a 3 minutos. No final do cozimento, elimine o louro da cebola refogada e acrescente bastante cebolinha verde picada. Acerte o sal e a pimenta. Cozinhe a massa em bastante água fervente com sal. Escorra quando estiver al dente e tempere em seguida com o creme de cebola. Distribua por cima a linguiça e sirva. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 55 minutos