BOLO DE FUBÁ DO SITIO

Ingredientes

3 ovos 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de leite 2 colheres (chá) de canela em pó 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de fubá 2 colheres (chá) de erva doce 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar Açúcar de confeiteiro para polvilhar Canela em pau para decorar Modo de preparo No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a canela até ficar cremoso. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o fubá e a erva doce e misture com uma colher. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje em uma fôrma de 25x35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Espere amornar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 60 minutos