BOLO DE LARANJA LOW CARB COM COCO

Ingredientes: 4 ovos 300 ml de leite de coco; 1 laranja inteira com casca e sem sementes; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 200 gramas de coco ralado sem açúcar; 2 colheres de sopa de fermento em pó; adoçante a gosto. Modo de preparar: Primeiramente corte a laranja em quatro partes com a casca, retire as sementes e parte branca de cada pedaço. Logo depois coloque os ovos no liquidificador, a manteiga e o adoçante e bata bem por alguns minutos. Em seguida adicione a laranja aos poucos e bata novamente.