CREME DE COUVE-FLOR

Ingredientes 500g de couve-flor em buquês 10 dentes de alho sem casca cortados ao meio 4 xícaras (chá) de água fervente sal e pimenta-do-reino 50g de parmesão ralado (e mais para polvilhar) cebolinha, salsa picadinha para salpicar Modo de preparo Em primeiro lugar leve a água com a couve-flor e o alho ao fogo, com a panela tampada, até amaciar (uns 10 minutos). Em seguida transfira a mistura para o copo do liquidificador, junte sal e pimenta-do-reino a gosto e o parmesão e bata até ficar homogêneo. Então sirva em seguida, polvilhado com parmesão e salpicado com cebolinha ou salsa a gosto