SOPA DE FEIJÃO PARA EMAGRECER

Ingredientes: 1 colher de sobremesa de azeite 2 folhas de louro 1 cebola cortada em cubos 4 dentes de alho amassados 1 tomate fresco em cubos 1 pitada de cominho ½ xícara de quinua em grãos 1 cenoura grande cortada em cubos 4 xícaras de caldo de legumes 1 xícara de feijão- preto cozido sem tempero ½ xícara de coentro picadinho Sal e pimento a gosto Modo de Preparo: Em primeiro lugar em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida em Junte o tomate e o cominho e cozinhe até que o tomate fique macio. Assim, junte a quinua em grãos, a cenoura e as folhas de louro, coloque 2 xícaras de caldo de legumes, tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos. Desse modo adicione o restante do caldo de legumes, o feijão cozido e o coentro, deixe ferver, abaixe o fogo e espere cozinhar por 15 minutos ou até que a quinua esteja macia. Então corrija o sal e a pimenta e sirva.