MARIA-MOLE COM GELATINA

Ingredientes: 2 envelopes de gelatina sem sabor 1 xícara (chá) de água fervente 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água gelada 1 colher (chá) de essência de coco Coco ralado para decorar Modo de fazer: Antes de mais nada coloque a gelatina, no liquidificador, com a água quente e bata até dissolver completamente. Em seguida junte a água gelada, o açúcar e a essência de coco. Logo depois bata em velocidade máxima até que fique firme e tenha triplicado o volume. Então coloque a maria mole em uma forma untada com margarina e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Por fim retire da geladeira, corte em cubos e passe os cubos no coco ralado.