PÉ DE MOLEQUE LIGHT

Ingredientes: 3 1/4 xícaras de açúcar mascavo 1 xícara de água 2 3/4 xícaras de amendoim torrado por uns 15 minutos em forno médio sem a pele 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado Manteiga para untar Modo de Preparo: Primeiramente em uma panela grande, adicione o açúcar, a água e o gengibre. Em seguida cozinhe em fogo alto mexendo até derreter o açúcar. Logo depois deixe no fogo até virar uma calda em ponto de fio. Após, adicione o amendoim e misture bem. Por fim despeje em uma forma retangular untada. Espere esfriar para cortar em quadrados. Então sirva!