BROWNIE DE TAPIOCA

Ingredientes
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de tapioca
• 1 colher de sopa de creme de avela
Preparo
1. Separe a clara da gema do ovo. Em um recipiente, coloque a clara e a tapioca e mexa bem com um batedor de massa até a farinha dissolver por completo. Depois, adicione o creme de avelã e mexa novamente até formar um creme líquido e uniforme.
2. Leve uma frigideira ao fogo e despeje a mistura (não precisa untar). Espalhe a massa para formar um tipo de panqueca. Deixe por alguns minutos e, depois, com o auxílio de uma espátula, vire do outro lado.
3. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Corte a massa em quadrados e está pronto! O brownie fica sequinho por fora e levemente úmido por dentro.