HOMUS

Ingredientes
•250g de grão de bico
•2 limões
•3 dentes de alho amassados
•3 colheres de sopa de tahine
•1 colher de sopa rasa de sal
•pimenta síria a gosto

Modo de preparo
1.Deixe o grão-de-bico de molho por, aproximadamente, 8 horas.
2.Depois, cozinhe- por 15 minutos em água fervente.
3.Bata o grão-de-bico no liquidificador com o suco dos limões, o alho e parte da água de cozimento até adquirir consistência cremosa.
4.Acrescente sal e tahine, bata mais um pouco e sirva.