BOLO DE SORVETE

INGREDIENTES.
:1 pacote de biscoito NESFIT Coco
Meia xícara (chá) de Leite UHT NINHO® Integral 1 pote de sorvete Prestígio 2 litros
1 coco fresco ralado
Calda
1 tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (170 g) 2 colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
Bolo:
Forre uma forma de bolo inglês com papel alumínio e reserve. Quebre metade dos biscoitos NESFIT em pedaços pequenos e reserve. Umedeça os biscoitos inteiros com o Leite NINHO. Disponha metade dos biscoitos moídos no fundo da forma e forre as laterais com os biscoitos inteiros, colocando-os com o desenho voltado para frente. Coloque uma camada de sorvete, uma de coco ralada, uma de biscoito moído e assim sucessivamente, terminando com o sorvete. Cubra com uma camada de biscoito inteiro e leve ao freezer por cerca de 12 horas.
Calda:
Em um recipiente refratário, coloque o chocolate NESTLÉ CLASSIC e leve ao fogo em banho- Maria até que tenha derretido. Junte a manteiga, duas colheres (sopa) de água e mexa até obter um creme homogêneo. Sirva quente acompanhando o bolo de sorvete.
Montagem:
Desenforme o bolo e cubra a parte superior e as bordas com coco ralada fresco. Sirva a seguir acompanhado pela Calda de Chocolate quente.
DICA:
Se desejar, substitua a coco fresco por um pacote de coco seco ralado.
Rendimento: 10 porções