FAROFA DIFERENTE DE SALSICHA

Ingredientes 100g de margarina 50ml óleo 500g de farinha de mandioca tipo biju 200g de farinha para empanar tipo “Panko” 2 cebolas médias picadas 150g de salsicha Hot Dog ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha Modo de preparo Aqueça o óleo e a margarina numa frigideira, acrescente a salsicha e refogue. Adicione a cebola e deixe que aqueçam até que fiquem transparentes. Acrescente a farinha de mandioca e a farinha tipo “Panko” e deixe que toste, em fogo médio, mexa para que não queime. Tempere com sal a gosto, quando a farinha estiver levemente tostada e retire do fogo. Corte a salsicha em cubos e pique a salsinha e cebolinha. Acrescente os ingredientes cortados na mistura da farofa e sirva.