BOLO PRESTIGIO COM COBERTURA

Ingredientes
•3 ovos
•1/2 xícara (chá) de óleo
•1 xícara (chá) de leite
•1 xícara (chá) de açúcar
•1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado.(O chocolate em pó deixa mais escuro)
•2 xícaras de farinha de trigo
•1 colher (sopa) de fermento
•Coco ralado a gosto
•Calda para molhar:
•Modo de Preparo
•Bolo
•Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada
•Reserve
•Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto
•Junte à mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente
•Unte uma forma e despeje a massa
•Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo
•Deixe esfriar, corte ao meio e reserve
•Calda
•Misture tudo e regue o bolo
•Recheio
•Leve tudo ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente
•Recheie o bolo
•Cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda
•Cobertura
•Leve ao fogo até engrossar
•Cubra o bolo
•Leve para gelar