BACALHAU EMPANADO COM MAIONESE

Ingredientes
•1 kg de posta de bacalhau fresco dessalgado
•1 ovo
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•2 xícaras (chá) de farinha de rosca
•Sal
•Pimenta do reino
•3 colheres (sopa) de queijo ralado
•1 colher (sopa) de salsa picada
•1/2 xícara (chá) de maionese
•Óleo
Modo de preparo
•Misture o queijo com a farinha de rosca e a salsa.
•Bata os ovos com sal e a maionese.
•Passe o bacalhau na farinha de trigo, depois passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
•Frite o bacalhau em óleo quente até dourar.
•Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções