Ingredientes
4 colheres (sopa) de tahine
300 gramas de grão-de-bico
Alho a gosto
1 xícara (chá) de água
Sumo de 1 limão
Azeite a gosto
Sal a gosto
Hortelã para decorar
Deixe o grão de bico de molho durante a noite. No dia seguinte, cozinhe-o até ficar macio. Espere esfriar e bata no liquidificador com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma travessa, regue com azeite e decore com folhas de hortelã. Sirva com pão, com salada ou como purê.
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