SALMÃO AO ÓLEO DE COCO

Ingredientes:
4 filés de salmão fresco (110 g cada)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de sal
Pimenta branca a gosto Molho
½ xícara (chá) de coentro fresco
2 dentes de alho • 2 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve em local refrigerado. Molho: bata os ingredientes do molho em um processador, colocando um pouco de água potável, se necessário. Reserve. Aqueça uma grelha antiaderente e doure os filés de salmão dos dois lados. Retire e sirva acompanhado do molho.