SORVETE DE MASSA CASEIRO

INGREDIENTES
•1 litro de leite
•2 xícaras de chá de açúcar
•1/2 xícara de chá de leite em pó
•1 colher de sopa de liga neutra
•½ colher de sopa de emulsificante
•1 colher de sopa cheia de pó para sorvete do sabor de sua preferência
Modo de Preparo
1.No liquidificador, bata o leite, o açúcar, o leite em pó e a liga neutra até misturar tudo. Despeje essa mistura em uma assadeira e leve ao congelador ou freezer para gelar entre 1 hora e 1 hora e meia. (Não precisa deixar congelar completamente, basta que a superfície da massa de sorvete congele e fique mais dura).
2.Depois da mistura estar parcialmente congelada, despeje-a em uma tigela de batedeira grande e acrescente o emulsificante e o pó para sorvete. Bata em velocidade máxima até triplicar o seu volume.
3.Despeje nos potes de sorvete e leve ao congelador ou freezer até congelar.
Rendimento: 4 litros de sorvete