CALDO DE MANDIOQUINHA LIGHT

Ingredientes
•500 g de mandioquinha descascada e cortada em rodelas
•1 cebola cortada em cubos
•2 colheres (sopa) de azeite
•Temperos a gosto
•1 litro de água
•Tempero seco tipo vinagrete (opcional)
•Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
•Refogue a cebola no azeite até dourar.
•Acrescente a mandioquinha, os temperos e a água.
•Cozinhe até a mandioquinha ficar macia.
•Bata todo o conteúdo da panela no liquidificador.
•Volte para a panela, acerte sal e pimenta e acrescente o tempero tipo vinagrete.
•Deixe ferver e sirva.