TAPIOCA DE OVO MEXIDO CREMOSO

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
2 ovos
Sal a gosto
Azeite
Modo de preparo
Coloque os ovos em um prato fundo, adicione sal a gosto e bata bem com um garfo. Passe para uma frigideira antiaderente, untada com 1 fio de azeite e aquecida. Cozinhe em fogo bem baixo e mexa sem parar até ficar pronto. Prepare a tapioca e espalhe o recheio.