SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE

Ingredientes
- 1kg de abóbora de pescoço
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de gengibre em pó
Modo de preparo
Refogue a cebola na margarina. Acrescente a abóbora, tempere com sal e cubra com água.
Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Bata no liquidificador até consistência de creme.
Misture bem o gengibre.