NHOQUE DO NEYMAR

Ingredientes
Molho
•1/4 xícara (chá) de azeite
•1 kg de tomates maduros, cortados em pedaços
•2 dentes de alho picados
•1 cebola picada
•Sal a gosto
•Orégano a gosto
Massa
•800g de batata
•1 ovo
•1 xícara (chá) de farinha de trigo
•1 pitada de sal

Modo de preparo
Molho
•Em fogo médio, cozinhe todos os ingredientes, mexendo até o tomate se desmanchar.
•Passe por uma peneira.
Massa
•Cozinhe as batatas com casca em água e sal até que fiquem macias.
•Descasque e esprema.
•Depois de esfriar, acrescente o ovo, a farinha e o sal e amasse até obter uma massa homogênea.
•Faça bolinhos de 1,5cm de diâmetro.
•Corte em pedaços de 2cm de comprimento e aperte levemente com a ponta de um garfo.
•Cozinhe aos poucos, em água fervente, até subirem à superfície.
•Retire com uma escumadeira e coloque numa travessa, com o molho quente.
Rendimento: 4 porções