ÓLEO DE COCO CASEIRO

Ingredientes
•Polpa de sete cocos secos
•1 litro de água

Modo de preparo
•Coloque no processador a polpa de sete cocos secos por um minuto.
•Acrescente um litro de água e processe novamente até a massa ficar homogênea.
•Coe em um pano limpo e cozinhe esse líquido em fogo baixo, sem mexer, até a gordura se formar.
•Em outro recipiente, escorra com cuidado apenas o óleo e está pronto.
•Use-o da mesma forma que os óleos industrializados, ou seja, duas colheres por dia em saladas ou no preparo dos alimentos, como no arroz e no feijão.