Ingredientes
1 mandioca média cozida
2 colheres (sopa) de óleo de coco
5 colheres (sopa) de açúcar de coco
4 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
3 xícaras (chá) de água
Chocolate saudável ralado para decorar
Modo de preparo
Amasse a mandioca até ficar um purê, sem grumos. Pode utilizar o processador de alimentos, espremedor ou peneira para ajudar;
Em uma panela, coloque o óleo de coco para derreter e acrescente os outros ingredientes, mexa bem até desprender do fundo da panela;
Espere esfriar e enrole os brigadeiros, com as mãos umedecidas;
Passe no chocolate ralado e sirva.
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