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quinta-feira, 13 de outubro de 2016

TORTA DE FRANGO DE FRIGIDEIRA

Ingredientes
•Azeite de oliva para refogar
•½ cebola cortada em cubos
•1 dente de alho picado
•300g de peito de frango cozido desfiado
•2 colheres de sopa de extrato de tomate
•1 pitada de sal
•1 colher de chá de orégano
•1 ovo
•1 xícara de leite
•4 colheres de sopa de azeite de oliva
•6 colheres de sopa de farinha de trigo
•1 colher de sopa de amido de milho
•1 pitada de sal
•1 colher de chá de fermento em pó
•100g de queijo mozzarella ralado
•200g de catupiry
Modo de preparo
1.Em uma frigideira, refogar a cebola, o alho e adicionar o frango desfiado.
2.Adicionar o extrato de tomate, uma pitada de sal e o orégano. Reservar.
3.No liquidificador, bater o ovo, o leite, o azeite, a farinha, o amido de milho e uma pitada de sal.
4.Dispor em uma tigela e agregar o fermento delicadamente.
5.Aquecer uma frigideira untada com azeite em fogo médio.
6.Despejar a massa. Cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos.
7.Virar a massa, espalhar o frango desfiado com molho, polvilhar o queijo mozzarella e dispor colheradas de catupiry pela torta.
8.Esperar o queijo derreter e servir.

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