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quarta-feira, 5 de outubro de 2016

MINI BOLO DE COCA COLA

Ingredientes do bolo:
•1 xícara de açúcar
•1 xícara de farinha de trigo
•1/4 de xícara de leite com uma colher de chá de suco de limão ou vinagre (para talhar o leite). Misture os dois e aguarde 10 minutos.
•1/2 xícara de manteiga
•2 colheres de cacau em pó (ou chocolate em pó)
•1/2 xícara de Coca-Cola
•1 colher de chá de bicarbonato de sódio
•1 ovo
•1 colher de chá de essência de baunilha
Preparo:
1.Preaqueça o forno em 180°C. Unte uma forma pequena com manteiga e chocolate ou cacau em pó.
2.Misture o açúcar e a farinha em uma tigela e reserve.
3.Em uma panela pequena coloque a manteiga com o cacau e a coca-cola, leve ao fogo baixo e misture até começar a ferver. Desligue
4.Jogue a mistura líquida em cima da mistura de açúcar e farinha e misture tudo.
5.Dissolva o bicarbonato no leite já talhado e adicione a mistura do bolo.
6.Adicione o ovo e a essência de baunilha. Misture bem para incorporar todos os ingredientes e formar a massa do bolo.
7.Coloque a massa na assadeira untada e leve ao forno por volta de 30 minutos. Faça o teste com um palito de dentes se o bolo já está assado colocando o palito no centro do bolo. O palito deve sair limpo.
Para a cobertura:
Misture 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro com um pouco de coca cola (cerca de 1 ou 2 colheres de sopa). Acrescente 1 colher de sopa de chocolate em pó e misture bem. Use sobre o bolo já frio.

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