SALADA DE GRÃO DE BICO E LINGUIÇA

Ingredientes
•1 1/2kg de grão de bico cozido
•2 calabresas
•200g de bacon
•2 cebolas médias
•200g de lingüiça comum
•2 tomates sem pele e sem sementes
•2 pimentões verdes
•Farinha de mandioca
•Vinagre
•Tempero a gosto


Modo de preparo
•Lave o grão de bico, cozinhe e deixe escorrer.
•Depois de seco, coloque em uma travessa e salpique sal e o tempero a gosto.
•Jogue um pouco de farinha, não coloque muita farinha, é só para o grão de bico ficar soltinho.
•Frite o bacon, a lingüiça calabresa e a lingüiça comum Retire da panela e reserve.
Jogue um pouco da gordura que fritou o bacon e das lingüiças em cima do grão de bico.
•Coloque o bacon e a lingüiça por cima do grão de bico.
•Faça um vinagrete com a cebola, o pimentão e o tomate.
•Jogue um pouco do caldo do vinagrete por cima e coloque os ingredientes do vinagrete sem o caldo por cima.
•Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções