BOLO DE BRIGADEIRO QUENTE

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de água morna 4 ovos 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/3 de xícara (chá) de óleo 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (chá) de fermento em pó Óleo e farinha de trigo para untar 50g de chocolate granulado para polvilhar Calda 1 lata de leite condensado 200g de chocolate meio amargo picado 1 colher (sopa) de maisena 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina Modo de preparo Para a calda, em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate picado, a maisena, o leite e a manteiga, mexendo, por 12 minutos ou até o chocolate derreter e obter um creme homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar. Dissolva o chocolate em pó na água morna e bata no liquidificador com os ovos, a farinha, o óleo e o açúcar até homogeneizar. Coloque em uma tigela, adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado e enfarinhado. Despeje a calda às colheradas sobre a massa ainda crua. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até crescer levemente e a massa firmar. Deixe amornar e sirva em fatias polvilhado com chocolate granulado