BOLO DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes 2 ovos 1/2 colher de sopa de óleo extravirgem de côco 1 maçã sem casca cortada em cubos 3 colher de sopa cheias de farinha de aveia 1 colher de sopa cheia de fécula de batata ou de amido de milho ou de amêndoas 2 colher de sopa de xylitol Pitada de canela a gosto 1 colher chá de fermento químico para bolo Modo de preparo Num liquidificador, bata primeiro os ovos e a maçã. Depois acrescente o restante dos ingredientes. Leve para assar em forminhas de cupcake, forno médio 180 graus. Por aproximadamente 20 minutos.