BOLO DE LARANJA SAUDÁVEL E FIT COM AVEIA

Ingredientes: 1 xícara de suco de laranja; meia xícara de açúcar mascavo; 1/4 xícara de óleo de milho; casca de 2 laranjas raladas; 1 1/4 xícara de farinha de trigo; uma colher de chá de fermento químico em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 3/4 xícaras de aveia em flocos finos; Uma clara de ovo; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de essência de baunilha. Modo de preparo: Acenda o forno a 180 graus. Enquanto isso misture o suco de laranja com o açúcar, óleo e casca de laranja em uma panela. Em seguida leve ao fogo até começar a ferver. Desse modo adicione a essência de baunilha e canela. Deixe esfriar. Logo depois em uma tigela misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Passa a aveia ao liquidificador para virar pó e incorpore a outra farinha. Adicione a clara na panela reservada e misture bem. Despeje esse creme sobre a massa e mexa tudo até formar uma única massa homogênea. Por fim despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou untada. Então leve ao forno por 50 minutos.