PICANHA DE FORNO

Ingredientes
•1 xícara (chá) de sal grosso
•1 peça de picanha com menos de 1 kg
Modo de Preparo
1.Esfregue o sal grosso por toda a carne.
2.Coloque uma assadeira com água na grade de baixo do forno.
3.Coloque a carne, direto na grade superior do forno.
4.A a 250ºC, asse por 45 minutos, ou até a picanha ficar macia.
5.Retire do forno, tire o excesso de sal e corte em fatias.
6.Sirva em seguida.
Rendimento aproximado de 4 porções.
Não substitua o sal grosso por sal fino.
O sal grosso dá mais sabor à carne, e não penetra na carne. O sal fino, que além de salgar em excesso, também pode fazer com que a carne desidrate, ficando dura ao invés de suculenta e macia.