BOLO DE TAPIOCA

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de tapioca
3 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
1 garrafa(pequena) de leite de coco
1 coco ralado(pela parte de trás)
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
1Bata o açúcar, a manteiga e as gemas,
2Misture a tapioca, o coco, o fermento e o sal;
3Depois o leite de coco e, por último, as claras em neve.
4Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada.