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terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

PÃO CIABATTA INTEGRAL


Ingredientes
•700 ml de água
•500g de farinha de trigo
•500g de farinha de trigo integral
•40g de fermento biológico fresco
20g de sal
•100ml de azeite


Modo de preparo
•Em uma vasilha, dissolva o fermento na água.
•Junte a farinha de trigo e misture bem.
•Junte a farinha de trigo integral e misture de novo.
•Deixe descansar até dobrar de volume.
•Acrescente o sal e misture novamente.
•Em uma superfície enfarinhada, vire a massa.
•Polvilhe farinha por cima e corte as ciabatas do tamanho desejado.
•Coloque em uma assadeira untada com azeite e deixe descansar por 20 minutos.
•Asse em forno preaquecido, 220C, por 20 minutos ou até dourar.
•Sirva em seguida.


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