BOLO DE FRUTAS

Ingredientes
• 1 kilo de farinha de trigo.
• 1 copo de suco de laranja.
• 4 bananas medias.
• 1 mamão maduro pequeno.
• 1 maçã grande madura.
• 200 gramas de uva passas.
• 2 colheres sopa de fibra de trigo.
• 2 colheres sopa de germe de trigo.
• 4 colheres sopa de açúcar demerara (opcional, pode ser colocado no lugar mel
• 5 colheres sopa de azeite extra virgem.
• 20 gramas de fermento biológico seco.
Modo de preparo
1Bata no liquidificador o suco das laranjas, o mamão, a maçã com a casca, as bananas e o açúcar ou o mel de engenho. Depois misture numa vasilha o resto dos ingredientes.
2Em uma forma de bolo com furo no centro depois de untada coloque a mistura de deixe descançar por uma hora para o fermento crescer e, após leve ao forno por 30 a 40 minutos.