PEIXE GRELHADO COM CHICÓRIA

Ingredientes
4 postas bem grossas de bacalhau dessalgado(ou fresco) ou salmão fresco .
1 maço de chicória fatiada (lave bem e deixe escorrer)
2 xícaras de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
Sal a gosto
Modo de preparo
E uma frigideira coloque uma colher de azeite, coloque a cebola e o alho amassado, acrescente a chicória e refogue. Reserve.
Em outra frigideira grelhe o bacalhau e reserve.
Prepare um molho com o restante do azeite,
Monte o prato com uma posta de bacalhau, uma porção de chicória refogada, regue com o molho de alcaparras e salpique as amêndoas laminadas.
Sirva acompanhado de arroz branco ou batatas na manteiga.