SALADA CORAÇÃO SAUDÁVEL

Ingredientes
•3 xícaras (chá) de grão-de-bico
•1 cenoura cortada em rodelas
•1 talo de salsão picado
•4 colheres (sopa) de salsinha picada
•Molho
•1 cebola picada
•4 colheres (sopa) de água
•2 colheres (sopa) de azeite de oliva
•3 colheres (sopa) de vinagre branco
•2 colheres (sopa) de mostarda
•Sal a gosto
Modo de preparo
•Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.
•Cozinhe-o com a cenoura até ficarem macios.
•Escorra e reserve.
•Prepare o molho: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
•Em uma travessa, arrume o grão-de-bico no meio e as rodelas de cenoura em volta.
•Distribua por cima o salsão e a salsinha.
•Regue com o molho e sirva.