PUDIM DE PÃO ESPECIAL

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de margarina
50g de coco ralado
4 xícaras (chá) de pão comprado no dia anterior, cortado em cubinhos (2½ pãezinhos tipo francês)
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o coco. Coloque os cubinhos de pão numa assadeira untada e despeje por cima a mistura do liquidificador.
Leve para assar, por mais ou menos 40 minutos em forno 220ºc (alto).