BOLO DE ARROZ COM LINGUIÇA

Ingredientes
•4 xícaras (chá) de arroz cozido
•4 ovos (claras e gemas separadas)
•2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
•50g de queijo parmesão ralado
•2 xícaras (chá) de sobras de lingüiça frita e picada
•1 xícara (chá) de leite
•Sal e pimenta do reino a gosto
•1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•Margarina e farinha de trigo para untar
•Requeijão cremoso para acompanhar

Modo de preparo
•Em uma tigela, coloque os ingredientes do bolo, menos as claras e misture.
•Acrescente as claras em neve e misture com uma colher.
•Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada.
•Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
•Desenforme e sirva com o requeijão.
Rendimento: 8 porções