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segunda-feira, 20 de outubro de 2014

BOLO DE CENOURA GELADO


Ingredientes
•2 cenouras picadas
•1/2 xícara (chá) de óleo
•4 ovos
•2 xícaras (chá) de açúcar
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
•1 lata de leite condensado
•3 latas de suco de laranja (use a lata de leite condensado vazia para medir)
Cobertura
•150g de chocolate meio amargo derretido
•1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo
•No liquidificador, bata os 4 primeiros ingredientes da massa e coloque em uma tigela.
•Acrescente a farinha, o fermento e misture bem.
•Coloque em uma fôrma de 35x25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
•Retire do forno e regue com os ingredientes da cobertura misturados.
•Por cima, espalhe os ingredientes da cobertura misturados.
•Leve à geladeira por 2 horas.
•Corte em pedaços e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções

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